Sateisen aamun suklaapaja

Askartelijalle sadesää on täynnä mahdollisuuksia. Voi jatkaa neuletyötä, koluta pinterestistä uusia projekti-ideoita, tehdä kotitekoista kosmetiikkaa tai kokkailla vaikka raakasuklaata! Tänään ajattelin tehdä kaikkia edellä mainittuja, sillä nyt on loma! Aloitin suklaasta ja päätin jakaa ohjeen myös teille. Olkaapa hyvä!

_117

Raakasuklaa mansikkasattumilla

1 dl raakakaakaovoita
0,5 dl kookosöljyä
2 rkl hunajaa
0,5 dl raakakaakaojauhetta
0,5 dl tocoa eli riisilesejauhetta
0,5 tl vaniljajauhetta (itse käytin ekologista Bourbon -vaniljajauhetta)
0,5 tl Ceylonin kanelia (tavallinen kaneli käy myös)
ripaus suolaa
Pakastekuivattuja mansikoita/vadelmia (kokeile myös mulperinmarjoja ja muita kuivattuja hedelmiä tai marjoja)

Sulata kookosöljy ja raakakaakaovoi vesihauteessa. Makeuta seos hunajalla ja siivilöi mukaan kaakaojauhe ja toco. Lisää joukkoon vaniljajauhe, kaneli ja suola. Tarkista maku ja temperoi* suklaa halutessasi. Laita marjat muotin** pohjalle ja kaada suklaaseos sen päälle. Siirrä suklaa pakastimeen jähmettymään.

Avot, ja suklaa on valmis! NAM!

_116

* Temperointi parantaa suklaan kiderakennetta, jonka myötä aromit korostuvat, suklaa saa kiiltavän pinnan ja rakenne on napsahtava. Nosta n. 43 asteinen suklaaseos kulhossaan kylmään vesihauteeseen. Jäähdytä seos 27 asteeseen, sekoita samalla rauhallisesti. Siirrä suklaa-astia takaisin lämpimään vesihauteeseen ja nosta seoksen lämpötila 32 asteeseen.

** Muotin ei tarvitse olla varsinainen suklaamuotti, itse olen aikaisemmin käyttänyt muottina mm. pyöreää irtopohjakakkuvuokaa, jonka pohjalle olen laittanut leivinpaperia. Kuvan suklaalevymuotin ostin Chez Marius -keittiötarvikekaupasta.

Raakasuklaan ohje on muistaakseni alunperin Matleena Lahden kirjasta Raakasuklaata ja superruokaa.

Sulaa suklaata

Olen pienessä päässäni aina jotenkin ajatellut, että samalla tapaa kuin osa tykkää makeasta ja osa suolaisesta, ovat ihmiset joko suklaan tai salmiakin perään. Pahoittelut karmeasta yksinkertaistuksesta. Oli teoriassa perää tai ei, itse kuulun vahvasti salmiakki-joukkueeseen. Oikein ärhäkkä suolainen salmiakki, aijai – muita herkkuja ei tarvita!

Mutta jotain on tapahtunut minussa viimeisen viikon aikana. Suklaa on alkanut vainoamaan minua.

Kaikki alkoi pääsiäislomalla viattomasti Kookostäytesuklaasta. Pari päivää siitä sulattelin kaakaovoita ihovoiteeseen*. Tuoksu oli herkullisen suklainen ja koostumus todella mainio käsivoiteeksi!

_036

Kaakaovoi jäi kuitenkin edelleen vainoamaan minua. Ei montaakaan päivää, kun kaavin jo sulatusastiasta taivaalliselta suklaamousselta tuoksuvaa huulirasvaa** säilytyspurkkeihin.

_039
Tekemääni huulirasvaa intoillessa Instagramissa lupasin samalla kovaäänisesti, että suklaavouhotus loppuu tähän! Kunnes tulin tänään töistä väsyneenä ja hirveässä makeannälässä. Peli oli selvä: mieluummin kävelen keittiöön hetkeksi hellan ääreen kuin kauppaan. Sillä itse tehty inkivääri-raakasuklaa***!

_040

Kun kotoa sattui vielä löytymään tilkka punaviiniä raakasuklaan kaveriksi ja Netflixistä muutama jakso tanskalaista Rita-sarjaa, tuntui päivä jo monta astetta onnistuneemmalta!

*, ** ja *** Käsivoiteen, huulirasvan ja raakasuklaan ohjeet naputtelen blogiin viikonlopun aikana.

Vielä kerran Louise!

Piipahdin helmikuun loppupuolella Oulussa siskoni perheen luona. Tuliaisiksi reissusta toin melkein valmiin villatakin! Viimeistelin neuleen vastikään ja tässä se nyt on:

Sininen Louise1

TADAA, järjestyksessään toinen Louise Top Down -villatakkini! Lankoina käytin edellisen villatakin lailla Rowan Felted Tweediä, tällä kertaa kahtena sinisen sävynä.

Sininen Loiuse2

Kuulostaa varmasti hieman puisevalta tehdä kaksi samanlaista villatakkia putkeen, mutta jostain syystä nautin joka hetkestä. Syitä on monta: 1. ohje on hyvin kirjoitettu ja helppo, 2. Rowan Felted Tweed -lankojen neulominen on mukavaa ja MIKÄ TÄRKEINTÄ, 4. nelosen puikoilla neulomalla villatakki valmistuu kuin varkain.

Sininen Loiuse3
Villanutun lisäksi kiikutin Oulusta teetä ja kuivattuja yrttejä. Vierailin ensimmäistä kertaa Torirannan laidalla sijaitsevassa Kofeiinikomppania-teekaupassa, josta minua oli vaikea saada pois. Kuinka hurmaava paikka!! Plussina mahdollisuus nuuskia teelajikkeita itse, mukava myyjä ja valikoimassa lisäksi kuivattuja yrttejä.

Kofeiinikomppania

Mihin Kofeiinikomppanian yrtit päätyivätkään, siitä kerron teille ensi viikolla. Siihen asti, rentouttavaa ja inspiroivaa viikonloppua!

Kolme kovinta /8

1. Joulualet
Joulualennusmyynnit ovat viimeinen fanfaari syksyn väreille ennen kevätmallistojen keveyttä, kukkia ja pastellinsävyjä. Itse pidän joulualessa silmällä laadukkaita ja ajattomia villapaitoja ja -takkeja.

Tämän vuoden joulualen parhaat löydöt tein Samujilta

Samujin villatakki

ja Filippa K:ltä.

Filipan villanutut

2. Togetherness
Amerikkalaisesta komediasarjasta on ilmestynyt vasta kaksi jaksoa, mutta voi kuinka hurmaavan oloinen sarja! Nähtävissä HBO Nordicissa. Suosittelen!

3. Hulluna mangososeeseen
Ruokakaupan tämänhetkinen pakkomielteeni on Bonne Premium 100% mangosose. Ei lisättyä sokeria, ei lisäaineita ja maku taivaallinen! Laitan sosetta aamupuuron päälle, mutta totta puhuen voisin juoda sosetta suoraan purkin suusta niin aamupalaksi, lounaaksi kuin päivälliseksi. Mango on luonnon omaa karkkia. ’

Mangosose

Kolme kovinta /8

1. Kotitekoinen näkkileipä

nakkari

Gluteeniton ja hiivaton siemennäkkileipä sopii herkällekin vatsalle ja mikä parasta, se on oikeasti hyvän makuista! Ohje löytyi Risentan Maissijauho-pussin kyljestä ja se menee näin:

2 dl maissijauhoa
1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl pellavansiemeniä
1/2 dl rypsiöljyä
2 dl kiehuvaa vettä
1 rkl fenkolinsiemeniä (itse heitän taikinaan niiden sijasta ripauksen kuminansiemeniä)
taikinalevyn päälle suolaa ja sekalaisia siemeniä

Lämmitä uuni 150 asteeseen. Sekoita ainekset keskenään ja levitä taikina pellille tasaisesti (esim. nuolijalla onnistuu hyvin). Ripottele taikinalevyn päälle suolaa ja halutessasi siemeniä. Paista uunin keskiosassa 45min tai kunnes leipä on saanut väriä (itse paistoin uunin yläosassa noin tunnin verran, jotta näkkileivästä tulee rapea).

2. Velour-rakkautta

Velourista tulee helposti mieleen Juice Couture -oloasut ja The Real Housewifes-sarjat. Rakastan materiaalia noista mielikuvista huolimatta. Syynä lienee velourin pehmoiset lapsuusmuistot.

arelat

Velouria päätyi pitkästä aikaa vaatekaappiini tänä kesänä kun eksyin Arelan (ent. Areralizza) myymälään Uudenmaankadulle. Kesäale oli hyvä tekosyy hamstrata koko värisuora. Nam!

3. Uutta oppimaan!

Tänään on kesälomani viimeinen päivä, mutta työasioita en suostu vielä ajattelemaan. Sen sijaan rakentelen parhaillani listaa syksyn askarteluista. Tarkoitus olisi oppia uusia asioita, kuten esimerkiksi kankaan marmorointia. Siihen ja moneen muuhun tulevaan kokeiluun sain idean Lena Corwinin hurmaavasta Made by Hand -kirjasta. Syksyn suunnitelmista lisää lähiaikoina!

made by hand

made by hand2

Kolme kovinta /7

Viime viikkoina täällä blogin puolella on nähty pääasiassa lankarullia ja puikkoja. Väliin vähän muutakin Kolme kovinta -listauksen muodossa. Tässä muutama lähipäivien suosikkijuttu:

1. Marjakausi
Viikonlopulla täytimme pakastimen mansikoilla ja mustikoilla. Kun metsässä seisoo kumisaappaissaan täyden mustikkasankon vieressä, iho uurastuksesta nihkeänä ja sormet ja suu mustikoista sinisenä, tuntuu hetki erityisen maagiselta. Samalla marjakausi muistuttaa kuitenkin siitä, että kesä on pian ohi.

marjat2014

Pakasterasioita täyttäessä tulee ensimmäistä kertaa mietittyä syksyä ja vielä kaukana siintävää talvea. Kun perkaus- ja pakastusurakka on ohi, voi taas palata itsepetokseen ikuisesta kesästä.

mansikat

2. Pekonilla, limella ja chilillä kuorrutettu lohi
Yksi tämän juhannuksen nyyttäritarjoiluista oli kavereidemme tekemä lohi, joka oli taivaallisen hyvää ja sinkosi suoraan lohisuosikikseni. Resepti löytyy täältä, kokkimme oli lisännyt kuorrutteeseen myös seesaminsiemeniä. Pääsimme itse kokeilemaan reseptiä pari päivää sitten, nam! Suosittelen!

lohi2

3. Rikoksia kesäiltoihin
Rikossarjat sopivat joka vuodenaikaan, niin myös kesän sadepäiviin ja myöhäisiin iltoihin. Viime aikoina iltoja on vietetty katsomalla mm. brittiläistä rikossarjaa Broadchurch (Netflix) sekä ruotsalaista Liza Marklundin dekkareihin perustuvat Annika Bengtzon-elokuvasarjaa (Netflix USA, käyttö mahdollista Media Hint:in kautta).

Lisäksi suosittelen hieman poliittisempaa brittiläistä uutuussarjaa The Honourable woman, jossa on erittäin tiivis tunnelma ja pääroolissa aina yhtä erinomainen Maggie Gyllenhaal. Se löytyy HBO Nordicilta.

 

Unisukat ja muuta mutkatonta

unisukat

Jos saaduista langoista ei keksi muuta, voi niistä tehdä aina sukat! Siskoltani saama sokeriruokolanka oli äkkimakea myös väreiltään, mutta sukissa väritys osoittautui ihan hauskaksi. Lisäksi langan pehmeyden ja viileyden johdosta sukat sopivat loistavasti kesäöihin. Sukat sopivat siis juurikin meille, jotka eivät osaa nukkua ilman villasukkia kesähelteilläkään.

vesimelonimehu

Jos ostetun vesimelonin rakenne ei miellytä, voi siitä surauttaa mehua. Ja kylläpä maistuu!

Joustavuus on hyvä pitää mielessä myös nyt juhannuksen aikaan, satoi tai paistoi. Kun herkut on kohdillaan, on juhannuspiknik aivan hyvä onko se sitten mökin pihassa, Pihlajasaaren rantakallioilla vaiko omassa olohuoneessa.

Hauskaa juhannusta kaikille!